Das Appenzeller Bier mit Sorten wie dem «Quöllfrisch» und den Appenzeller Motiven auf den Etiketten ist weithin bekannt. Karl Locher setzt in seinem Familienunternehmen auf hohe Qualität, regionale Partnerschaften und eine ressourcenschonende Produktion. So entstehen auch schon einmal feine «Tschipps» aus Biertreber als bieriger Apéro-Snack! Die Locher AG steht zudem für die Verbindung von Tradition und Innovation – dies hat sich auch die Authentica auf die Fahnen geschrieben: Altes Handwerk zelebrieren, zeitgemäss erhalten und kreativ weiterführen. «Innovation beginnt im Kopf mit einer kühnen Idee und dem Mut zum Risiko.» Dies ist Karl Lochers Credo, und wohl kein Kleinproduzent würde dem widersprechen! Wir freuen uns über diese bierige Partnerschaft.

Brauerei Locher AG
Karl Locher, Appenzell
www.appenzellerbier.ch