Frischprodukte
joli mont manufaktur / Biohof Wydimatt Himmlisch leicht

Ursina Galbusera und Stephan Jaun träumten vom eigenen Hof, von Kühen und Beeren - und fanden dabei das Trendprodukt Frozen Yogurt. Bei ihnen heisst es sympathisch «Gfrornigs Joghurt» und wird mit über 30 «Obedrufs» individuell nach dem Geschmack der Kunden verfeinert. Viele hausgemachte Kompotte und Coulis stammen inzwischen vom eigenen Biohof. Das «Gfrornige Joghurt» ist mit der Bio-Knospe ausgezeichnet, das Joghurt kommt von der Demeter-Molkerei Biomilk. Im joli mont Lokal in Thun bieten Ursina und Stephan auch Bio-Crêpes an. «Wer weiss, wo das Essen gewachsen ist, wer es geerntet und verarbeitet hat, der geniesst doppelt», heisst es bei joli mont, zum Beispiel mit dem himmlisch leichten «Gfrornigen Joghurt».