Gebackenes & Süssspeisen
La Schoggi
Von der Bohne bis zur Tafel
Bruno Blum verehrt die Kakaobohne mit ihrer unglaublich vielschichtiger Geschmack. Schokoladenmachen ist seine Leidenschaft. Klar, dass dabei alle Herstellungsschritte in den eigenen Händen liegen. Vom Einkauf und der sorgfältigen Kontrolle der Kakaobohnen, über das Rösten, die Herstellung der Kuvertüre bis zum Temperieren und Giessen der Tafeln. Nur so hat er die vollständige Kontrolle über Geschmack und Qualität seiner Schokolade.
Spezialität
Bean to Bar Schokolade
MESSETEILNAHMEN
La Schoggi
Bruno BlumMühle 12
4583 Mühledorf (Solothurn)