Profilierte, eigenständige Schweizer Kleinproduzenten
Mit Herzblut und Engagement

Gebackenes & Süssspeisen
La Schoggi Von der Bohne bis zur Tafel

Bruno Blum verehrt die Kakaobohne mit ihrer unglaublich vielschichtiger Geschmack. Schokoladenmachen ist seine Leidenschaft. Klar, dass dabei alle Herstellungsschritte in den eigenen Händen liegen. Vom Einkauf und der sorgfältigen Kontrolle der Kakaobohnen, über das Rösten, die Herstellung der Kuvertüre bis zum Temperieren und Giessen der Tafeln. Nur so hat er die vollständige Kontrolle über Geschmack und Qualität seiner Schokolade.

Spezialität

Bean to Bar Schokolade

MESSETEILNAHMEN

La Schoggi

Bruno Blum
Altisbergstrasse 10
4562 Biberist (Solothurn)