Frischprodukte
power-farm Power von der Farm

Auf dem Hof der Familie von Ballmoos leben 70 Hochlandrinder. Seit 18 Jahren züchten sie erfolgreich diese schottische Rasse mit sachkundiger Betreuung und nach natürlichen Grundsätzen. Fleischqualität hat viel mit der Lebensqualität der Tiere zu tun, davon sind sie überzeugt. Die Kälber bleiben ein Jahr lang bei ihren Müttern und trinken die wertvolle Milch. Draussen auf den Wiesen haben sie viel Bewegung. Dadurch erhält das Fleisch seine schöne rote Farbe und eine feinfaserige Marmorstruktur. Auch bei der Schlachtung wird Respekt vor den Tieren gezeigt. Der kurze Weg zum Metzger im Dorf kommt dieser Haltung entgegen.

Spezialität

Hochlandrind-Produkte

MESSETEILNAHMEN

power-farm

Familie von Ballmoos
Dorfstrasse 45
3421 Lyssach (BE)